Grupa Cellini została utworzona w 1985r. w Genui we Włoszech, z połączenia trzech historycznych marek: marki Filicori utworzonej w Bolonii w 1883r., marki Eureka z Genui, która jest na rynku włoskim od 1933r. oraz marki Columbia utworzonej w Livorno w 1947r. W ten sposób zgromadzono pod jednym „szyldem” znaczące wyniki starań trzech generacji wytwórców kawy w sektorze „usług w zakresie kawy i żywności”.

Siła grupy i jej zaangażowanie wyraża się w obszarze produkcji kawy w interesie publicznym we Włoszech i za granicą dzięki dziesiątkom lat doświadczenia w paleniu kawy, stąd oryginalna włoska kawa espresso jest znana i doceniana na całym świecie.

W ostatnich latach odnotowano znaczący wzrost spożycia kawy espresso, co przyczyniło się do rozwoju Grupy Cellini, zarówno w zakresie wzrostu zysków, szerokiego asortymentu jak również jakości produktów.

Dziś Grupa Cellini notuje znakomity wynik finansowy w zakresie eksportu co zapewnia jej 4 miejsce wśród eksporterów we Włoszech.

Poprzez własne oddziały i współpracę z dystrybutorami/eksporterami w innych krajach świata, grupa eksportuje ponad 50% swojej produkcji. Największymi odbiorcami są kraje Europy Północnej, chociaż Grupa Cellini prowadzi znaczące inwestycje w innych krajach w celu pozyskania nowego rynku.