Większość herbat pochodzi z plantacji Nuwara-Eliya, położonych 2100m. n.p.m., znanych jako 'szampański' rejon Cejlonu, oraz z plantacji Dimbula, usytuowanej 1400m. n.p.m. w centralnym masywie górskim Sri Lanki - oba obszary znajdują się w strefie deszczy monsunowych, które mają wielki wpływ na jakość herbat.

Do wszystkich rodzajów sypanych herbat Mhaidiva zostały wykorzystane wyłącznie najlepsze małe liście z górnych części krzewów, które według koneserów umożliwiają stworzenie najwyższej jakości herbat - Orange Pekoe i Flowery Broken Orange Pekoe.