Większość czarnych herbat pochodzi z plantacji Nuwara-Eliya, położonych 2100m. n.p.m., znanych jako 'szampański' rejon Cejlonu, oraz z plantacji Dimbula, usytuowanej 1400m. n.p.m. w centralnym masywie górskim Sri Lanki - oba obszary znajdują się w strefie deszczy monsunowych, które mają wielki wpływ na jakość herbat.

Do herbat w piramidkach wybrane zostały wyłącznie najlepsze rodzaje herbat - FLOWERY ORANGE PEKOE (najlepszy gatunek, wyłącznie młode liście i nierozwinięte pąki kwiatów) i ORANGE PEKOE (bardzo dobry gatunek, pierwsze i drugie liście oraz pąki kwiatowe).